班尼迪克蛋-早午餐
简单
4人份
在国内一直没有找到好吃和地道的早午餐，想着自己研究自己做出喜欢的味道～是按照姗胖胖的方子基础上改动的😏
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1片吐司
- 1片芝士片
- 2个鸡蛋
- 30G黄油
- 几滴柠檬汁
- 几滴白醋
- 半个牛油果
肉类
- 两片火腿肉
蔬菜类
- 一片生菜
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按图片上的原料准备好
2
把吐司、生菜、芝士、火腿、牛油果按上面的的顺序摆好
3
接下来做荷兰酱，这一步没有图；先将黄油隔水加热融化；然后把单个蛋黄加几滴柠檬汁一样隔水加热不停搅拌到粘稠状态（注意一定要隔水、还要不停搅拌，不然蛋黄温度过高会结块）。粘稠状态后分三次加入黄油，每一次都要搅拌均匀了才加入下一次，这样酱会很顺滑～
4
接下来做水波蛋。先将蛋打开到一个碗，然后找一个深一点的锅，放几滴白醋，加水煮至沸腾。然后搅拌水里有漩涡，将刚刚碗里的鸡蛋靠近漩涡滑下去，关火静置3分钟
5
最后将水波蛋放到一开始准备好的盆子里，倒入荷兰酱；最后撒一点香芹粉，就可以次啦～～～～