按比例一定成功的萝卜糕
简单
4人份
只要把握好萝卜和粘米粉的比例，粘米粉和水的比例，一定成功的萝卜糕！ 看贴士！
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食材清单
其他
- 300g水
- 300g粘米粉
- 900g萝卜
- 两条腊肠
- 适量胡椒粉
- 适量香菇
海鲜类
- 适量虾米
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
萝卜刷成丝加盐去除水分
2
静置半个小时后攥干水分备用，萝卜水我看有些方子会放进粘米粉，但是一般我都不用，感觉会影响口感
3
准备辅料，香菇，虾米泡发后切小丁，腊肠切小丁，瘦肉可有可无。其实辅料没有固定要求，喜欢吃什么放什么
4
粘米粉加清水调成粉浆备用
5
热锅凉油先爆香虾米，香菇，再放腊肠，然后把萝卜放进来。放胡椒粉，盐调味，胡椒粉可以多一点比较香，这个是我们家的吃法，因人而异哈。不建议放酱油，颜色不好看
6
炒好后试一下咸淡，稍微咸一点，然后加入刚刚调好的粉浆中，粉浆用之前再搅拌一下，免得沉底
7
模具刷上油，调好萝卜粉浆倒进去
8
大火蒸60分钟
9
等完全凉了再切，不然会碎，刀上涂一点油防粘
10
煎一下就更好吃啦！