发面小甜饼

简单 4人份

说实话,我也不知道这个饼应该叫什么名字,因为这是妈妈在喜饼的基础上,自己配方改良的,我妈经常做这款饼,家里人都爱吃,松软可口,味道不输于面包,做起来却比面包简单多了。喜饼是山东胶东的特色食品,传统喜饼是用平底锅烙制的,两面都是平的,而且不加水和酵母,全靠糖和鸡蛋起发,没有馅料,妈妈的这款饼加入了水和酵母,面粉里不添加太多的糖,更健康,而且填入了馅料,口感更丰富,红糖,豆沙,果酱,白糖,紫薯,山药,地瓜,都可以充当馅料,也可以不加馅,在面团里加入葡萄干,枸杞,炒熟的核桃,花生碎等,可以说你可以凭自己的喜好随意diy,想吃什么口味的都可以。不过妈妈做东西,用量向来都是凭感觉,信手拈来,我量化了一下配方,尽量使用量明确,以下的用量成品可以做6个饼。

发面小甜饼
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1/4小勺(1.25ml)碱面(没有可不放)
  • 1个鸡蛋(60克左右)
  • 200克普通面粉
  • 20克玉米面粉(没有用普通面粉替代即可)
  • 20克白砂糖或绵白糖
  • 20克花生油
  • 5克酵母
  • 60ml水
  • 少许涂抹用花生油
调味料
  • 1克盐

营养成分

热量

304.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

37.0 克

纤维

10.0 克

1.0 克

218.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

猜你喜欢

杂粮馒头•很杂很健康!减脂友好
杂粮馒头•很杂很健康!减脂友好
查看详情
简单易上手操作肉夹馍
简单易上手操作肉夹馍
查看详情
东北大麻花
东北大麻花
查看详情
水光肌南瓜豆沙包
水光肌南瓜豆沙包
查看详情