红豆南瓜饼
简单
4人份
顶饱 吃了俩我快撑死了：）
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食材清单
其他
- 南瓜
- 糯米粉
- 食用油
谷物
- 全麦面粉
豆制品
- 红豆馅
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
408.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮红豆。洗净后压力锅压半小时。
2
蒸南瓜。四个鸡蛋量的南瓜切薄片上锅蒸熟晾凉。
3
和面醒面。
4
油皮:南瓜加面粉和匀，加到感觉和起来很干基本和不动为止，然后加食用油，加至面团绵软。
5
油酥:必须记住加到油皮里面的面粉量，比如油皮四杯面粉，那么油酥取三杯面粉，直接加纯食用油和，和至面团能捏成团。
6
两份面团盖好盖子。醒发十五分钟。
7
炒红豆。煮好的红豆捞出沥干水分，倒入不粘锅加红糖，小火，用铲子来回翻动炒至七八成干。
8
饼皮二次醒发。将油皮油酥各分成十二个小团（数目自定，大小小于鸡蛋），将油皮擀长，上面叠油酥擀长，然后从头卷起。（油皮需大于油酥面积，不然会漏酥）盖好盖子醒十五分钟。
9
饼皮三次醒发。将油皮油酥卷直接擀长，然后卷起，擀完盖好最后醒一刻钟。
10
包馅。油皮油酥卷直接从圆切面按压成饼，擀薄，中间厚四周薄。将炒好的豆沙包去，随意发挥不露馅万岁，摆在烤盘上。
11
刷蛋液撒芝麻。预热烤箱后，将蛋黄以打圈方式刷在饼胚上。撒芝麻。
12
开吃。
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鲜肉酥饼
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鲜肉酥饼
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鲜肉酥饼
