墨鱼花生眉豆猪脚汤 下奶催乳 产后月子餐
简单
4人份
墨鱼又叫乌贼， 味道鲜美，营养丰富。研究表明，墨鱼 中富含维生素 A、维生素 B 族及钙、磷、铁、核黄 素等人体必需的微量元素。 每 100 克墨鱼肉中 含有 13 克的蛋白质， 其脂肪的含量却仅为 0.7 克。 中医认为，墨鱼味咸、性平，可入肝经、肾经， 具有养血、通经、滋阴等功效。 墨鱼的肉、脊骨 (中药名为海螵蛸) 均可入药。 李时珍曾称墨鱼 为"血分药"，将墨鱼视为治疗女性血虚、闭经等 病症的良药。
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食材清单
其他
- 1-2片姜
- 2个墨鱼干
- 2小把眉豆
- 2小把花生
- 半只猪脚
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
300.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预处理：章鱼用清水盖面，放冰箱冷藏浸发一夜。
2
猪脚：去毛、用热开水烫去血水和污腥。
3
一起放入锅中，倒入1000ml清水，炖2小时，出锅前放少许盐调味即可。
