宝宝版血糯米红枣小米蒸糕
简单
4人份
血糯米，是黑米中的一个重要种类，因为米质有糯性，所以称为血糯。它自古就是常熟盛产的红色名贵水稻品种。由于血糯米营养丰富，含有丰富的维生素E、蛋白质和铁元素以及红色素，而且具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米""长寿米"。还能温暖脾胃！加上健脾胃的小米一起，小朋友吃特别好！
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食材清单
其他
- 15克橄榄油
- 3个鸡蛋
- 3颗红枣
- 60克小米
- 60克血糯米
调味料
- 10克细砂糖
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
743.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
血糯米和小米提前泡一晚
2
泡好的血糯米和小米把水倒干，放入料理机，加入3个蛋黄 去核红枣和橄榄油开始打米糊
3
打好的米糊如上图
4
3个蛋清加入几滴白醋和细砂糖开始打发 快速打发
5
米糊和蛋白拌均匀，倒入刷好油的模具，上锅大火蒸！水开后蒸20分钟，关火，焖5分钟！出锅
6
微凉脱膜
7
灯光下颜色比较亮，食物会颜色深点！但口感和味道都很赞！！
8
好啦，宝宝的早餐准备好啦！完美！因为是粗粮糕，口感小朋友可能会觉得有点糙，建议可以搭配上爽口的清炒芥菜，就可以解决了，非常不错！
