腊肉炒芹菜苦瓜
简单
4人份
一道味道浓郁的小炒，咸鲜微苦微辣，口感丰富。
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食材清单
其他
- 150克腊肉
- 1勺油豆豉
- 1勺生抽
- 1根苦瓜
- 3-5片姜
蔬菜
- 3-5瓣蒜
蔬菜类
- 2根芹菜
- 少许葱花
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将苦瓜和芹菜切成条，在苦瓜里加入1克盐，将苦水腌出。
2
腊肉切成片，蒜切成小块，姜切片，葱花少许，备用。
3
锅内放入腊肉中小火煸炒。
4
煸炒出油脂。
5
放入葱姜蒜一起翻炒均匀。
6
倒入芹菜和苦瓜，大火翻炒均匀。
7
加入一勺油豆豉，翻炒均匀。
8
加入一勺生抽翻炒均匀。
9
最后再加入2克盐，翻炒均匀就可以出锅啦。
