弹牙红豆千层椰汁糕
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150毫升牛奶
- 160克片糖或者红糖
- 250克马蹄粉
- 400克椰浆
- 50克练奶
- 半碗红豆
- 约650毫升水
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
505.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料如图：马蹄粉、椰奶、牛奶、片糖、红豆、练奶，
2
用300ml水开150克马蹄粉，用手动打蛋器搅拌成生粉浆。如上图
3
放锅里用约350ml水煮160克片糖
4
片糖完全融化的时候放一小勺生粉浆搅拌后，马上关火，变成熟粉浆，待变温点倒进剩下的生粉浆内做好糖浆
5
左边是混合生熟粉浆的糖浆（只做一层有红豆的可把第一层要的糖浆放入红豆)，我的是全部糖浆放红豆了，每层都会有红豆。右边是用椰奶、牛奶、炼奶混合马蹄粉的椰奶浆。
6
放锅里蒸之前把盘子涂上薄薄的油，待开水烧开后放红豆糖浆，大概蒸3-5分钟后接着放椰奶浆（逐层如此蒸，记得每次都搅拌一下糖浆或者椰奶浆放进锅里)直至糖浆、椰奶浆用完，美观起见最后一层铺糖浆结束
7
蒸完放凉就变成弹牙的红豆千层糕
