微信公众号:matchafeel 或搜索 我所理解的抹茶 淘宝店铺:我所理解的抹茶 https://matchafeel.taobao.com/ 抹茶手作:抹茶双色曲奇 | 太好挤的曲奇,一不小心就将它挤成了一朵花。
245.0 卡
24.0 克
38.0 克
20.0 克
10.0 克
19.0 克
971.0 毫克
A,D
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
黄油充分软化至手指可以戳洞
分两次加入糖粉打发,打至发白蓬松,体积明显膨胀
加入全蛋液继续打发,充分混合黄油与全蛋液
分多次加入淡奶油,充分打发均匀
将低筋面粉、杏仁粉、抹茶、盐筛入黄油糊内,用刮刀切拌均匀,直至看不见粉类为止,不要过度搅拌
制作香草味面团同上步骤,不用抹茶的话需要等量替换为低筋面粉,香草精在上步跟粉类一块加入即可。
将裱花袋装好裱花嘴后放在一个比较高的杯子里,一边刮入抹茶面团另一边刮入香草面团。
挤好的曲奇放入烤箱中层,170℃烘烤25min,如果可以调节上下火,建议下火最好调至165℃。
完成。