Q弹秘制小章鱼
简单
4人份
老婆去吃日料时喜欢的一道小食日式小章鱼，可是日料店做的酱汁实在学不来，而且有点辣，所以自己尝试做了一个改版的（日式）秘制小章鱼。（画外音：这个已经算不算是日式了喂，是不是对日式有些误解。(ㅍ_ㅍ)）
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食材清单
其他
- 一丢丢藤椒油
- 一丢丢醋
- 一勺橄榄油
- 三勺泰式甜辣酱
- 三勺蒜蓉辣酱
- 两勺料酒
- 好多只小章鱼
- 适量芝麻
蔬菜
- 五片姜
蔬菜类
- 半根葱
调味品
- 一丢丢白糖
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
811.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里烧开水后将葱切段，姜切片和洗干净的小章鱼一同放入锅内，并倒入两勺料酒。盖上盖后煮一分钟。（注：本人做饭喜欢做全熟的，可能有人觉得一分钟太长，其实只要觉得差不多了就可以。）以后捞出控水降温。
2
将橄榄油倒入锅内约将将铺满锅底，油微热后倒入蒜蓉辣酱，泰式甜辣酱，醋，白砂糖，藤椒油和控完水的小章鱼。（没控干净就下锅会不太好裹酱。）大火反复翻遍等汁稠后转中小火继续翻遍收汁裹酱。
3
收汁裹酱后乘出，撒入适当的芝麻，搅拌均匀，晾凉。
