奶黄流心月饼

简单 4人份

奶黄深受大众的喜爱,不少传统美食都将奶黄作为主要原料。脆酥外皮包裹香甜軟糯的奶黃餡,轻轻切开,会流出金黄的咸蛋黄內陷!金沙奶黄月饼蛋的咸香交织着奶的甜蜜,口感顺滑。咬一口细细品味,不油不腻。这款纯手工制作过程虽复杂,但掌握好您也能做出完美的奶黄流心月饼喔。同时可以关注我的公众号“小hei酱”,会不定时更新食谱哦。

奶黄流心月饼
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食材清单

乳制品
  • 奶黄馅
其他
  • 10g奶粉
  • 10g芝士片
  • 110g中筋面粉
  • 150g奶油
  • 150g纯白莲蓉
  • 26g花生油
  • 30g奶粉
  • 30g黄油
  • 3个鸡蛋
  • 45g咸蛋黄
  • 50g低粉
  • 50g奶油
  • 70g转化糖浆
  • 月饼皮
  • 流心馅
调味料
  • 20g糖
  • 50g细砂糖

营养成分

热量

488.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

91.0 克

纤维

1.0 克

15.0 克

368.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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