奶黄流心月饼
简单
4人份
奶黄深受大众的喜爱，不少传统美食都将奶黄作为主要原料。脆酥外皮包裹香甜軟糯的奶黃餡，轻轻切开，会流出金黄的咸蛋黄內陷！金沙奶黄月饼蛋的咸香交织着奶的甜蜜，口感顺滑。咬一口细细品味，不油不腻。这款纯手工制作过程虽复杂，但掌握好您也能做出完美的奶黄流心月饼喔。同时可以关注我的公众号“小hei酱”，会不定时更新食谱哦。
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食材清单
乳制品
- 奶黄馅
其他
- 10g奶粉
- 10g芝士片
- 110g中筋面粉
- 150g奶油
- 150g纯白莲蓉
- 26g花生油
- 30g奶粉
- 30g黄油
- 3个鸡蛋
- 45g咸蛋黄
- 50g低粉
- 50g奶油
- 70g转化糖浆
- 月饼皮
- 流心馅
调味料
- 20g糖
- 50g细砂糖
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
