荷叶粉蒸排骨

简单 4人份

自从小学时开始读金庸的武侠小说,即对里面描绘的江南风光甚是向往,而婺源之行算是圆了小桥、流水、人家的古梦,只是仍觉得缺少些什么,直到前几天去荷花池时方想起原来是缺少了那接天莲叶无穷碧、映日荷花别样红的美景。 玉佛苑的荷花池虽不如那苏州城内的太湖画境,亦无阿碧那般满脸皆是温柔、满身皆是秀气的江南美女踏浪而歌,可荷花与碧叶却仍是美的。这么美的东西,不做成美食岂不可惜?! 原本依自己的想法,怎么也要摘几枝荷叶回家好好研究一下多做几样东西,可是天色过晚,而靠近岸边的荷叶基本没有,都离得较远。小弟倒是跟着去了,可那个败家孩子有事儿时根本就不上前,在那儿假模假样地装大人跟影友们胡扯。还好小博爱干活,穿着拖鞋下去帮我捞了一大张过来。再有就离得远了,这么黑也不知道里面什么情况,出于安全考虑就赶紧把他喊上来了。好大一张呀,正好够做一顿排骨的了,乐得我赶紧叠了几下装包里了。 做时本来想用糯米粉的,可是大热的天一回到家就不爱出去,所以这次是用大米粉做的,相当简单了,抓把大米放研磨机里就OK啦。不过光顾着看电视,火大了也没注意,锅都烧干了,荷叶的颜色有些深了。但味道还是不错滴,只是多了点糊味儿,汗哪,筒子们可千万别像我这样呀! 荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用,减肥呀,爱美的女筒子们要注意了噢!

荷叶粉蒸排骨
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食材清单

其他
  • 大米
  • 排骨
  • 料酒
  • 荷叶
蔬菜类
  • 姜片
  • 葱段
调味料
  • 甜面酱
  • 白糖

营养成分

热量

684.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

18.0 克

纤维

4.0 克

20.0 克

683.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

荷叶一张,先用温水泡软,轻轻的刷干净挤干水分待用

2

排骨剁块、大芋头切块,生姜切块,装入大碗,如果你买的蒸肉粉比较咸,就洒入料酒,加点白糖腌10分钟,如果蒸肉粉是淡的就要加点盐一起腌

3

再倒入蒸肉粉(一般超市里都有卖)搅拌均匀

4

拿只圆凹型大碗,打开荷叶放入,再将腌好的食材装入荷叶内

5

将荷叶向中间包拢,上锅隔水蒸45分钟以上

6

时间到,打开荷叶洒入葱花上桌,怎么样是不是很简单呢?

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