沙茶酱炒田螺
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺沙茶酱
- 1勺鸡精
- 5-6瓣蒜头
- 三分之一碗番茄酱或蒜蓉酱
- 几片薄荷
蔬菜类
- 5-6片姜
调味料
- 1勺白糖
- 1勺盐
- 1勺辣椒酱
- 1勺酱油
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是菜谱，由于家里没有老干妈、番茄酱、辣的火锅底料，我就用蒜蓉酱、辣椒酱代替了，味道也差不多吧。姜、蒜要切碎，还要准备薄荷，没有薄荷味道差很多。
2
三分之一碗蒜蓉酱或辣椒酱，加入1勺沙茶酱、1勺辣椒酱，搅匀备用。
3
把蒜头切碎，锅中放油，烧热后下蒜末炒出香味。
4
倒入田螺，加适量酱油翻炒一会儿。
5
加入鸡精、盐，翻炒一下再加入水，水与田螺齐平，据说这一步是为了杀菌。
6
加入刚才准备的酱料、一勺料酒、一勺白糖，翻炒一下盖上锅盖煮一会儿。
7
时不时开盖翻炒一下，等水变少了，就加入姜末和薄荷，翻炒一下就可以出锅了。
8
汤汁不要太多，但也别烧干了。
9
出锅！
