100%全麦下腰吐司【健身主食】

简单 4人份

为健身的自己设计的一款,软到可以下腰的100%全麦面包。利用水合法和汤种法做出软到没朋友好吃到六亲不认的全麦吐司!健身er必备 健身已经很辛苦了,我希望能出一款健康又特别有饱腹感,但是一定要好吃的全麦吐司,大概这一款就是答案了。 健康、好吃、简单,是一个很难都满足的三角关系,这款吐司不算简单,但是你做了,绝对不会后悔。 细节可去同名bili查看高清视频。 ——————————————————- 2020.10.22更新 1、第一次制作预留10-30g水; 2、打面不确定状态,宁愿欠一点也不要打过了; 3、二发温度不要太高,一般家用烤箱发酵模式温度都偏高特别多; 4、有人问粉,我用的是鲍勃红磨坊全麦粉,粉比较细更好打。

100%全麦下腰吐司【健身主食】
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食材清单

其他
  • #其他材料
  • #水合部分
  • #汤种部分
  • 10g黄油
  • 16g全麦粉
  • 200g水
  • 20g奶粉
  • 300g全麦粉
  • 30g椰子花糖
  • 3g即发干酵母
  • 45g鸡蛋
  • 80g水
调味料
  • 4g盐

营养成分

热量

178.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

3.0 克

6.0 克

422.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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