【食材包操作说明】荷香小酥肉
简单
4人份
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 「酥肉」是一道经典名菜，流传各地，许多人家里都有用猪五花炸酥肉的传统，也有很多以酥肉作为原料的大菜。今天我们便为大家带来三鲜主厨版本的酥肉，以荷叶包裹上锅蒸，别有一番风味。酥肉蒸后不再油腻，渗入了特制酱汁的香味，口感十分滑嫩。与之搭配的胡萝卜不但吸足了酱汁，还自留甘甜。打开荷叶的那一刻，清香扑鼻。
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食材清单
其他
- #秘制小酥肉酱汁#
- 10g油
- 1只辣椒段
- 1茶匙盐（腌肉用）
- 200ml水
- 20g生粉（腌肉用）
- 3颗鸡蛋（腌肉用）
- 4g姜（腌肉用）
- 一张干荷叶
- 一根胡萝卜
- 一汤匙蚝油
- 各10g青红尖椒
- 少许十三香（腌肉用）
- 少许老抽
- 少许花椒面（腌肉用）
肉类
- 250g五花肉
蔬菜
- 3段葱
蔬菜类
- 三片姜
调味料
- 一茶匙盐
营养成分
热量
650.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
