红烧跳跳鱼
简单
4人份
跳跳鱼（弹涂鱼）肉质鲜美细嫩，爽滑可口，含有丰富的蛋白质和脂肪，称味“海上人参”，特别是冬令时节弹涂鱼肉肥腥轻，故又有“冬天跳鱼塞河鳗”的说法。跳跳鱼烹饪方法多样，可清炖、红烧、油炸、氽汤及制鱼干。
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食材清单
其他
- 适量大蒜
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量油
- 适量跳跳鱼
蔬菜类
- 适量小葱
- 适量生姜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
253.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
