雪崩抹茶蛋糕
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1克泡打粉
- 21克植物油
- 250克淡奶油
- 3个鸡蛋
- 3滴柠檬汁
- 48克低筋面粉
- 48克开水
- 50克牛奶
- 适量抹茶粉
蔬菜
- 适量蜜红豆
调味料
- 90克糖
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
247.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
抹茶粉过筛2遍，加48克开水冲开，搅拌至无颗粒状态
2
3个蛋黄加30克白糖搅拌均匀，在加21克植物油搅匀！
3
倒入抹茶液搅拌均匀
4
搅拌好的液体，筛入48克面粉和一点泡打粉，z字形搅拌均匀，抹茶面糊完成
5
将3个蛋清和少许柠檬汁倒入无油无水的盆中，分3次加入30克糖，用打蛋器打至硬性发泡，蛋白糊完成
6
打发好的蛋白糊分3次加入搅拌好的抹茶面糊中，顺时针切拌法轻轻搅拌均匀
7
烤箱提前预热160度20分钟！烤50分钟左右取出！
8
蛋糕冷却后，用蛋糕圈按下去修边
9
往中间放一些蜜红豆
10
倒入50克牛奶，250克淡奶油，30克糖，打蛋器打至略微凝固，装入裱袋
11
用透明硬质莫斯圈包裹蛋糕，挤上奶盖，撒上抹茶粉！
12
抽去慕斯圈，欣赏雪崩吧
13
雪崩蛋糕完成啦
