超级柔软大餐包

简单 4人份

烘焙小白 买了烤箱之后跟着下厨房大佬学做了几次面包吐司还做过欧包 越来越成功 重点是我是手套膜绝缘体 从来没有出过手套膜 但也不影响我做出柔软面包 我也不知道为什么!!!!哈哈哈哈哈。 但是我真的很想揉出手套膜,一次也好呀!!!! 我自己做包一直是少油少糖的 即使用别人的方子我都会自行把油糖减掉3分之2 出来的效果也很好吃 喜甜的可以加多点 最后 这个含水量较大 亲们可以先预留液体10到20克 看情况再加入 千万不要全都加 不一样牌子的面粉吸水性不一样!!! 我用的是日清凯萨林高筋面粉 很不错哦 我可能是烤包界对面团状态最不严谨的假烘焙小白了 哈哈哈哈

超级柔软大餐包
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食材清单

其他
  • 100克牛奶
  • 20克黄油
  • 300克高筋面粉
  • 30g蛋清
  • 3克酵母
  • 80克水
  • 适量蛋液(刷面包)
调味料
  • 15克糖
  • 3克盐

营养成分

热量

349.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

59.0 克

纤维

8.0 克

2.0 克

959.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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