曲奇饼干（零失败）
简单
4人份
🌿最近大家在家宅着，对下厨房格外有兴趣。年前买的曲奇饼材料，最近一直在做着吃。才想起来可以出个教程，我每次都按照这个比例做的，除了第一次烤箱温度开太大饼干烤糊了一些，后面做的都挺成功的。 🌿把配方和比例分享给大家（过程图拍的不多），我尽量写的详细一点。 🌿看到很多人的曲奇都用的裱花袋挤出来的，个人实验过几次，真的不好用，因为饼干液很浓厚所以很难操作。所以教程里我改成了比较方便的饼干模型直接压花。 🌿这个配方是基础配方，饼干液里想加果脯碎或者其他材料都可以的。 🍪酥酥脆脆奶香味浓郁的小饼干，大人小孩都喜欢吃。赶快行动起来吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克奶粉
- 100克牛奶
- 200克黄油
- 4个鸡蛋
- 500克面粉
调味料
- 200克糖粉
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
754.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1️⃣黄油切丁，软化成泥状（切记不是液体状）；2️⃣加入糖霜打发至黄油发白；3️⃣加入牛奶和鸡蛋继续搅打均匀（效果如图）；4️⃣加入过筛的面粉和乳粉（‼️这一步只能用铲子搅拌，不能用打蛋器）🍭PS：图片里我加了蔓越莓干
2
1️⃣揉好的面团放在两张油纸中间，用擀面棍压平；2️⃣用饼干模具压出饼干形状；3️⃣抠掉边角料，后面可继续使用
3
1️⃣放入烤箱上下火160度烤25分钟（温度宁可低不可高）；2️⃣刚出炉的饼干比较软，需要晾凉至室温。
