江西特产零食*茄子干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克糯米粉
- 2个茄子
- 适量豆鼓
- 适量辣椒末
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
456.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将茄子洗干净，去蒂。
2
把茄子切成丝
3
放太阳底下暴晒3～4天，就是这样子了
4
然后把晒干的茄子放蒸锅蒸上10分钟
5
把糯米粉跟糖盐用凉水搅拌，然后放一点水到锅里烧开之后，把弄好的料放进锅，形成浆糊的样子，把蒸好的茄子放进锅里翻炒，随后放入豆鼓（ps：豆鼓是之前要用冷水浸泡过后的）跟辣椒末。翻炒几下就OK了
6
随后可以出锅了，就成这种颜色
7
随后弄成一小块放太阳底下暴晒。（喜欢晒的更有嚼劲可以多晒一天）
