爱尔兰咖啡烤布蕾<Irish Coffee Creme Brulee>

简单 4人份

方子翻译及修改来自bakingamoment.com 还记得当时年纪小，坐在书店里看完的那本小说<爱尔兰咖啡>，原来是加了热威士忌的一种咖啡，印象深刻心向往之。后来去了某家咖啡店专门点了一杯，入口却是酒味极其浓烈一小杯太过醉人。不如来试试这个蒸烤式布丁版本的爱尔兰咖啡。威士忌一定要选爱尔兰威士忌，小说里说“一般的威士忌会有泥煤烟熏味，这种烟熏味跟咖啡混合时，便会抢了咖啡的芳香。”“爱尔兰威士忌就不同了，它只有浓烈的大麦香，没有烟熏味。” 入口细腻嫩滑，化在舌尖的咖啡和酒精的温和碰撞，可以来试试。方子量可做2人份。