超简单腌咸鸭蛋
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克高度白酒
- 30个鸭蛋
- 400克盐
- 保鲜膜
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
327.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜鸭蛋，在水里浸泡会儿 挨个清洗干净；
2
遇到比较难清洗的污渍，可以用这个磨砂纸，轻轻擦拭，效果非常好；
3
清洗好的鸭蛋自然晾干，也可以用厨房纸挨个擦干；
4
准备开水1500g，盐200g，将二者倒在一个无水无油的容器中混合均匀，放凉；
5
将晾干水分的鸭蛋挨个码入放凉的盐水中，注意别磕碰到；
6
最后再滴入几滴高度白酒，一是杀菌，二是去腥；
7
盖上盖子，放置在阴凉处，腌上一个月，拿出来试吃，如果不太出油，继续再腌半个月；
