本来鲫鱼买了两条,打算一次性全部煮了。不过高估锅的容积哈哈哈哈,放不进去,所以一次煮一条,煮了两锅鱼汤,配料都一样,算批量生产哈哈哈。 成品的味道不错,喝上了鲜美的鱼汤,忙活好久也值得。只是拍出来不算好看,哎呀,因为技术不好,鱼被我搅烂了。 ps鱼汤的汤色白在于脂肪高温加热后,煮汤时候乳化,形成带脂肪微粒的悬浊液,重点在于煎,以及后续的煮。
417.0 卡
10.0 克
5.0 克
16.0 克
8.0 克
7.0 克
271.0 毫克
B,C
Calcium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
暂无烹饪步骤信息