宿舍•鲫鱼豆腐汤♡
简单
4人份
本来鲫鱼买了两条，打算一次性全部煮了。不过高估锅的容积哈哈哈哈，放不进去，所以一次煮一条，煮了两锅鱼汤，配料都一样，算批量生产哈哈哈。 成品的味道不错，喝上了鲜美的鱼汤，忙活好久也值得。只是拍出来不算好看，哎呀，因为技术不好，鱼被我搅烂了。 ps鱼汤的汤色白在于脂肪高温加热后，煮汤时候乳化，形成带脂肪微粒的悬浊液，重点在于煎，以及后续的煮。
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 适量料酒
- 适量油
海鲜
- 1条鲫鱼
蔬菜类
- 2片姜
- 50克香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
271.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
