柠檬肉桂沙拉酱
简单
4人份
芦笋鲷鱼面包沙拉 配柠檬肉桂沙拉酱 见http://www.xiachufang.com/recipe/100466980/
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1个蛋黄
- 20g植物油
- 5g肉桂粉
调味料
- 30g白砂糖
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
393.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
刨半个柠檬皮屑，挤一个柠檬汁待用
2
小火，锅里倒入柠檬汁，加入一半白砂糖，不断搅拌至白砂糖完全溶解，液体微微沸腾
3
离火，加入柠檬皮屑搅匀，放凉待用
4
蛋黄加入剩余白砂糖，用蛋抽打至颜色发白体积膨大
5
少量多次加入油搅匀乳化
6
加入大概一半油后，交替少量多次加入柠檬糖浆和油，搅打均匀
