紫薯曲奇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g杏仁糖块
- 150g紫薯
- 1蛋白
- 20g奶油
- 5g蜂蜜
- 即可。
- 室温柔软的黄油125g
- 曲奇:
- 棉糖70g
- 淀粉80g
- 碾磨碎了的榛子80g
- 紫薯泥：
- 蛋1个
- 面粉150g
蛋类
- 蛋黄1个
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
394.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯蒸熟后去皮称取100克，压成泥，再放搅拌机加24ml水打成泥。
2
将紫薯泥用勺子压着过筛，取过筛好的紫薯泥备用。
3
黄油室温软化，加糖粉、盐打到颜色发白，再加入淡奶油打发均匀。
4
黄油糊再加入过筛后的紫薯泥，用刮刀拌匀。再加入过筛的低筋粉，拌匀。
5
拌匀的面糊装入裱花袋，在烤盘上铺上油纸，挤出花型。
6
将烤盘放烤箱中层，上下火160度，烤22分钟 。
7
*食谱由【Smile湘雨】提供
