【锅包肉】
简单
4人份
冬天是吃肉的好时机。肉香四溢，咔嚓——酥酥脆脆的表皮在齿尖颤动，酱汁的酸甜混合刺激着喉咙，绵软柔长的口感，就像一个温暖的怀抱。
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食材清单
其他
- 100g淀粉
- 10g米醋
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 90g白醋
- 适量京葱丝、姜丝、蒜末
肉类
- 300g猪里脊肉
蔬菜
- 几片香菜
- 少许胡萝卜丝
调味料
- 10g盐
- 60g糖
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
「食材」
2
香菜 / 京葱 / 胡萝卜 / 生姜 / 蒜
3
里脊肉 / 生粉
4
准备淀粉糊，水倒入生粉后，静置会等淀粉沉淀了，把多余的水倒掉。里脊肉切片，用盐和料酒抓匀后，放一旁备用。
5
大蒜子切片，胡萝卜，京葱，生姜切丝，香菜切段。调料汁：盐，白糖，白醋，（根据自己口味决定糖多一点还是醋多一点）
6
肉片在淀粉糊里过一遍，下油锅炸至金黄捞出控油
7
锅里来少点油，下蒜片 葱姜胡萝卜丝，翻炒下，把炸好的肉片下锅，淋上料，快速翻炒两下。
8
放上香菜，完成
9
完成
