肉桂苹果乳酪塔
简单
4人份
这款塔外表朴实无华，切开才能发现层次感：基础塔底，柔滑醇厚的焦糖乳酪层，清新深刻的肉桂苹果，浓香四溢的杏仁奶酥……每一层从口味到口感都那么鲜明又彼此不冲突。 本方的塔皮和杏仁稣粒参考了小嶋老师的方子，拌着奶油一起吃会有比较惊喜的湿润口感。 * 一个直径18cm塔模的用量。 微信公众号：MISATO料理实验室，不定期写方子~~欢迎来唠嗑~~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 【塔皮】
- 【奶油霜】
- 【杏仁酥粒】
- 【焦糖乳酪】
- 【肉桂苹果】
- 100g奶油奶酪
- 100g淡奶油
- 105g低精面粉
- 10g黄油
- 18g水
- 1个苹果
- 1小勺水
- 25g焦糖奶油酱
- 2g细砂糖
- 30g全蛋液
- 37g低筋面粉
- 40g黄油
- 45g杏仁粉
- 4g生蛋黄
- 5g朗姆酒
- 70g黄油
肉类
- 适量肉桂粉
调味料
- 10g细砂糖
- 1g盐
- 30g细砂糖
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
728.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
