香辣薄荷炸鸡拐拐

爱吃香辣菜，觉得既江湖又爽快，比清淡素净的菜多了一份鲜明的个性，身边有的朋友一听油炸的菜式就害怕，其实油炸菜只要选对油，对油温把控得好，香酥鲜嫩口感超正，留在食物中的油也不会太多，第一次吃这道香辣薄荷炸鸡拐拐是在云南菜馆里，起初是被鸡拐拐这个名词新鲜到，上菜后才知道这道菜是油炸的鲜薄荷叶和香辣鸡拐骨搭配的，鸡拐骨的口感较鸡肉更脆韧，是鸡身上嘴刁吃货较偏爱的部位，经过油炸后酥脆爽口，搭配薄荷清香不腻，一阵子没吃就惦记。 香辣菜要油多才好吃，做香辣菜一直用的都是菜籽油，香醇泼“辣”，这次选了一直很喜欢的多力小榨浓香菜籽油，它是连续四年获得iTi美味三星奖章，荣获了“食品界奥斯卡” —— 水晶风味奖的油，精选非转基因低芥酸油菜籽品种，古法传承小榨工艺保留浓香风味，是同时富含各类营养元素的品质好油，油炸更健康，高品质油让辣更香哦！ 喜欢的戳这里：https://weihaibao.taobao.com/m/dMiVKcwaL?itemid=556216827995