红枣花胶冻
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250ml牛奶
- 2根花胶
- 4颗红枣
- 小块冰糖
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
848.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大概30g，新西兰鳕鱼胶，这应该是比较好的花胶了吧，我觉得比国内的好。
2
盆子选用无油的，水用纯净水泡发，这样后放冰箱，隔夜10小时差不多，我都是晚上泡直接放冰箱冷藏。
3
第二天早上从冰箱拿出来，放锅里煮。因为花胶都会有腥味，所以放点生姜。水烧开了放花胶煮5分钟，花胶经水一烫就会蜷曲。5分钟后捞出来，再放到无油盆里，放水再赛回冰箱里冷藏。5-10小时。这时候你会发现花胶变大了耶！而且，好厚实！
4
超级厚实有弹性！哈哈哈，这时候切小块留着备用了！
5
存在冰箱里倒都倒不下来，全是胶质把住了碗底。
6
拿了一点出来放排骨海带汤里，完全吃不出腥味！我觉得和汤一起很好吃！
7
剩下的做红枣花胶汤咯
8
加了红枣和黄冰糖的
9
加入一瓶250ml牛奶。
10
直接炖锅2.8h
11
红枣花胶汤好了！想吃红枣花胶冻的，放冰箱冷藏就好，4-5小时就是花胶冻啦！满满胶原蛋白啊！必须吃吃吃！
