潮汕妈妈㊙️秘制卤猪肠（肥肠/大肠）
简单
4人份
猪肠卤起来其实很简单，主要是清洗的过程稍微麻烦了一点。 清洗得干净很重要，这样猪肠吃起来才不会有异味！ 【肥妈味道】系列的第6道菜～ ------------------------------------------ 【肥妈味道】的其他系列： 【超级简单的卤猪蹄】 http://www.xiachufang.com/recipe/104208076/ 【老广最爱的煲仔饭（妈妈的秘方酱汁）】 http://www.xiachufang.com/recipe/104175050/ 【潮汕妈妈的特色蚝烙(生蚝/海蛎煎/蚵仔煎)】 http://www.xiachufang.com/recipe/104169009/ 【潮汕妈妈的家传秘方快手馄饨/云吞/饺子】 http://www.xiachufang.com/recipe/104160186/ 【擂茶——客家经典风味家常菜】 http://www.xiachufang.com/recipe/104200048/
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食材清单
其他
- #卤料
- #清洗
- 1-2头蒜头
- 1小块冰糖
- 2-3个八角
- 2-3片香叶
- 2g小苏打
- 4斤猪肠
- 5-6颗白豆蔻
- 一小把花椒
- 一根桂皮
- 小半碗生抽
- 橙皮
- 辣椒（可选）
- 适量（上色即可）老抽
蔬菜类
- 小葱
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
