补铁菠菜猪肝汤
简单
4人份
菠菜和猪肝都是补铁食材，今天教大家做道菠菜猪肝汤
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食材清单
其他
- 200克猪肝
- 少许鸡精
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量胡椒粉
- 适量香油
蔬菜
- 1小把菠菜
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
145.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生姜切丝
2
菠菜清洗干净后从中间切成两段，烧开水烫1分钟，去除里面的草酸和涩味
3
猪肝用水冲洗干净，再浸泡半小时，泡出里面的血水，切成薄片
4
倒入适量的料酒，胡椒粉，淀粉，姜丝，腌制15到20分钟
5
锅内倒入适量的清水，水开后，用漏勺把猪肝放入水中，焯水30秒，猪肝稍微变色即可捞出
6
炒好水的猪肝过凉水清洗干净
7
另起一锅，倒入适量清水，加入姜丝，大火烧开
8
水开后加入适量的盐，倒入焯水后的猪肝，1分钟后倒入烫好的菠菜
9
再煮30秒，加入适量胡椒粉，盐，香油，少许鸡精即可盛出
