抹茶华夫饼【孔老师教做菜】
简单
4人份
今天的食谱分享是“抹茶华夫饼”。华夫饼是西方的大众早餐之一，现在在国内也非常受欢迎。无论是营养丰富的早餐，还是精致美貌的下午茶，亦或是一顿便捷的简餐，华夫饼统统可以轻松搞定！ 华夫饼适合现烤现吃，搭配水果，蜂蜜，枫糖浆，果酱食用都很赞。只要十几分钟就能做出美味、健康的华夫饼，暑假下午茶时光，你也试一试吧
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食材清单
乳制品
- 牛奶 80克
其他
- 抹茶粉5克
- 泡打粉5克
- 白砂糖50克
- 鸡蛋2个
- 黄油50克
谷物
- 低筋面粉150克
- 糯米粉25克
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
245.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
往无水无油的盆中磕入鸡蛋。
2
加入白砂糖。
3
用蛋抽将鸡蛋打散，与细砂糖充分融合。
4
加入室温融化后的黄油。
5
搅拌均匀。
6
往蛋液中分加入三分之一量的牛奶，搅拌均匀。（如果有香草精，可以加少许。）
7
再分3-4次加入牛奶，搅拌均匀。
8
细筛中加入低筋面粉、糯米粉、抹茶粉、泡打粉。
9
抖动筛入一半的量到蛋液中。
10
用蛋抽轻轻搅拌或刮刀切拌均匀。
11
再筛入余下的面粉。
12
用蛋抽轻轻搅拌或刮刀切拌均匀。（搅拌好的面糊具有一定的流动性，能呈现一定的缎带状落下。）
13
面糊静置一会，利用这个时间预热华夫饼机。用剩下的黄油涂在锅上并进行预热。
14
倒入面糊9分满。
15
盖上盖子，扣上搭扣。
16
中途会有很多蒸汽释放，小心烫伤。3-4分钟后，关掉电源，蒸汽散去，即可打开。
17
掀开盖子，抹茶华夫饼就好了，小心取出，待稍冷却后即可食用！
