松软到没朋友!汤种蜂蜜吐司

简单 4人份

欢迎使用一直播APP搜索“烘焙疯子Ella”，每周都有免费的直播哦~ 公众号“烘焙疯子Ella的烘焙手记”欢迎大家关注, 有更多食谱与大家分享~~ “汤种”— —是日文中汉字的写法直接用在了中文里, 在日语中意为温热的面种或稀的面种制作完成的汤种再加入其他材料，经搅拌、发酵、整形、烘烤而成的面包就是汤种面包。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉的糊化能够增加面粉整体的吸水量，使得面包的组织更加柔软，并且延缓淀粉老化失水，延长吐司的赏味期限, 口感得以最大限度的保存! 其它面包类菜谱~ 卡仕达焦糖小面包 http://www.xiachufang.com/recipe/102416549/ 鸡蛋三明治~ http://www.xiachufang.com/recipe/102325534/