风味糖醋鸡翅儿
简单
4人份
突然脑子短路，给挂了糊 炸了下再煮，那个浓浓糖醋口感的“皮”很好吃。。。 鸡翅腌制之后，基本上是被炸熟的。最后糖醋汁拌炒收汁即可。 6个鸡翅，出锅前啃掉一个，拍照的时候剩5个 别具滋味滴糖醋鸡翅呀糖醋鸡翅，汤汁可以拌饭呦亲！
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食材清单
其他
- 料酒
- 生抽
- 白芝麻
- 老抽
- 醋
- 面粉
- 鸡中翅
蔬菜类
- 老姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅洗净沥水划刀
2
葱切葱花，姜切姜末
3
腌制鸡翅：葱花、姜末、一点点白糖、盐、生抽、料酒，可以前一天就腌制上哈，更入味
4
调料汁：葱花、姜末、白糖、盐、生抽、一点点老抽、醋、料酒
5
面粉加清水，调成面糊糊
6
腌制好的鸡翅取出，用纸巾稍稍吸去表面的汤汁
7
锅子放适量油
8
鸡翅滚上面糊糊
9
锅中油大火烧热，鸡翅入锅炸，面糊糊成型之后，转小火慢慢炸
10
先后炸好的鸡翅取出，不用炸得很焦黄哈
11
炸过的鸡翅，再一起入锅复炸下，这样可以保证外焦，里面鸡翅也熟。关火之后，余温继续炸着
12
取炸鸡翅的油少许入锅，爆香剩下的葱花、姜末
13
鸡翅入锅
14
倒入调料汁
15
大火煮开，汤汁稠，收汁即可（我没有加清水炖煮，调料汁里主要是料酒，收汁即好，你自己看着办哈）家里有芝麻的撒一把芝麻