风味糖醋鸡翅儿

简单 4人份

突然脑子短路,给挂了糊 炸了下再煮,那个浓浓糖醋口感的“皮”很好吃。。。 鸡翅腌制之后,基本上是被炸熟的。最后糖醋汁拌炒收汁即可。 6个鸡翅,出锅前啃掉一个,拍照的时候剩5个 别具滋味滴糖醋鸡翅呀糖醋鸡翅,汤汁可以拌饭呦亲!

风味糖醋鸡翅儿
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食材清单

其他
  • 料酒
  • 生抽
  • 白芝麻
  • 老抽
  • 面粉
  • 鸡中翅
蔬菜类
  • 老姜
调味料

营养成分

热量

728.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

95.0 克

纤维

6.0 克

7.0 克

418.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡翅洗净沥水划刀

步骤 1
2

葱切葱花,姜切姜末

步骤 2
3

腌制鸡翅:葱花、姜末、一点点白糖、盐、生抽、料酒,可以前一天就腌制上哈,更入味

步骤 3
4

调料汁:葱花、姜末、白糖、盐、生抽、一点点老抽、醋、料酒

步骤 4
5

面粉加清水,调成面糊糊

步骤 5
6

腌制好的鸡翅取出,用纸巾稍稍吸去表面的汤汁

步骤 6
7

锅子放适量油

步骤 7
8

鸡翅滚上面糊糊

步骤 8
9

锅中油大火烧热,鸡翅入锅炸,面糊糊成型之后,转小火慢慢炸

步骤 9
10

先后炸好的鸡翅取出,不用炸得很焦黄哈

步骤 10
11

炸过的鸡翅,再一起入锅复炸下,这样可以保证外焦,里面鸡翅也熟。关火之后,余温继续炸着

步骤 11
12

取炸鸡翅的油少许入锅,爆香剩下的葱花、姜末

步骤 12
13

鸡翅入锅

步骤 13
14

倒入调料汁

步骤 14
15

大火煮开,汤汁稠,收汁即可(我没有加清水炖煮,调料汁里主要是料酒,收汁即好,你自己看着办哈)家里有芝麻的撒一把芝麻

步骤 15

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