芒果芝士饼皮月饼
简单
4人份
芒果芝士的，不腻
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食材清单
其他
- 100g芒果/馅
- 25g葵花油
- 280g牛奶
- 28g芝士/馅
- 30g澄粉
- 30g炼乳
- 30g糯米粉/馅
- 50g粘米粉
- 50g糯米粉
调味料
- 25g糖粉
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
142.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1、馅料制作：将黄油，奶油奶酪软化，用打蛋器打发。
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2、制作芒果泥，用搅拌器把芒果打成糊。
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3、将牛奶、炼乳、砂糖，橙粉一起搅拌，加入到奶油奶酪黄油糊中搅拌。
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4、将搅拌好的糊与芒果糊一起搅拌均匀。5、上蒸锅蒸，最好隔水。蒸5分钟拿出来搅拌一次。一直蒸到没有流动的水即可，因为我觉得有点稀，我又用不粘锅中小火炒了一下馅料，忙，上面都没拍照。
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6、冰皮制作
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牛奶，炼乳，糖分搅拌好，放入所有的粉，搅拌均匀后过筛2到3次，静置30分钟后上锅蒸，10分钟搅拌一次，这样熟的快！熟之后拿出来快速搅拌，防止结块，趁热揉面糊，揉到光滑即可。我感觉我的面糊软了，但是我脱模还是挺好脱的。
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炒过的馅料，弹性很好！
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多发个照片看看
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每个25克，放冰箱冷常待用。
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在馅料里包芒果粒。
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包好芒果粒的馅料
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揉好的冰皮，放冰箱待用
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包好馅料的成品
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一次性压模！
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切开的样子！我应该是糖放多了馅料！好甜！
16
放冰箱冷藏2小时后再评论！
