酱香鱼头煲
简单
4人份
全家人都爱吃的酱香鱼头，连汤汁都泡米饭吃光光，真正的光盘！
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食材清单
其他
- 3勺料酒
- 3大勺黄豆酱
- 5瓣大蒜
海鲜
- 1个鱼头
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花鲢鱼头一个用盐和料酒腌制半小时，炒菜锅加油烧烫放鱼头两面煎黄，取出待用。
2
炒菜锅加油，烧热后放入姜蒜炒香，加入黄豆酱，翻炒。
3
加入适量的水、盐、糖和料酒烧开。
4
我家专门有个平底锅，盛鱼头正合适，汤汁倒入煎制好的鱼头，大火烧开后调为中火慢炖。
5
慢炖20分钟左右关火，酱香鱼头就做好了，鱼头吃光，汤汁浇在米饭上味道超好！
6
用平底锅炖鱼，连锅端上桌子，鱼头完整！
