小黄人翻糖蛋糕
简单
4人份
儿子两岁生日，筹备很久，决定做小黄人蛋糕，自学零基础，欢迎大家交流。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 500g翻糖膏
- 一层8寸磅蛋糕
- 若干色素
- 若干装饰铁丝
营养成分
热量
607.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香蕉压成泥
2
鸡蛋、牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀
3
低筋面粉和泡打粉过筛，搅拌均匀入步骤2液体
4
把步骤3平均分成6份，滴入红、橙、黄、绿、蓝、紫（粉+蓝）的色素，搅拌均匀
5
将一份面糊倒入6寸的烤盘，180°C中层烤20-25分钟。取出烤箱后倒扣，等1-2分钟即可脱模。重复六次，考完所有面糊。
6
休整所有蛋糕胚，去除硬边，切成一样大小的圆形。按颜色叠在一起后，将顶部削成半球体，作小黄人的脑袋
7
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8
翻糖
9
吉利丁粉加冷水，搅拌均匀
10
隔热水将吉利丁融化成透明液体，加入柠檬汁，搅拌均匀
11
加入玉米糖浆与甘油
12
若混合物不顺滑，再次隔水加热至顺滑
13
200g糖粉过筛入一个大盆，中间挖一个洞
14
洞中倒入步骤13液体，搅拌均匀（粘稠，建议用塑料盛饭勺）
15
剩下100g糖粉筛到干净的桌面上，像揉面团一样开始混合糖粉糊和糖粉，直到揉成一个柔软但结实的面团
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2/3的面团加入黄色色素，揉均匀；1/3的面团加入深蓝色色素，同样揉均匀
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保鲜膜紧裹面团，放入冰箱，24小时后使用最佳（可储存2-3星期）
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夹心
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Nutella榛子巧克力酱隔热水加热，直到流动顺畅
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每层蛋糕胚之间，抹上三大勺Nutella（越多越好，少了都是蛋糕，不好吃）。最后，整个小黄人的表面抹满Nutella
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24小时后，取出翻糖。擀面杖擀扁，就可以开始做小黄人啦！一只眼睛，两只眼睛，要不要头发，什么表情，都可以DIY。
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And，Enjoy！！
