酱鸭腿盖饭
简单
4人份
酱鸭腿盖饭算是家中常做的便当类日常餐食。这次为了参加“欧洲黄油”活动，尝试了使用黄油代替普通植物油烹饪鸭腿的方法，感觉风味非常不错，黄油融化后的奶香和传统中式的酱香风味搭配在一起，居然莫名和谐。 家里使用的一直都是法国黄油，因为法国黄油的品质更高，奶香风味更为突出。
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食材清单
其他
- 15g生姜
- 1片香叶
- 20g老抽
- 20g黄油
- 2个八角
- 2只鸭腿（手枪腿）
- 30g冰糖
- 30g生抽
- 30g黄酒
- 一节（食指一指节）桂皮
- 半个大蒜
蔬菜类
- 适量小青菜
营养成分
热量
429.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
857.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
