火锅、冷锅串串、
简单
4人份
出门采购的日子，迎着风…想起冰箱里躺着的重庆火锅底料，顿时满口的麻辣爽口😀😀治愈的火锅，冷锅火锅准备起来！
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食材清单
其他
- 1/3根葱
- 100克牛百叶
- 10个鹌鹑蛋
- 10克火锅底料
- 10粒花椒
- 1勺生抽
- 1勺郫县豆瓣
- 1张豆皮
- 1把金针菇
- 2克白芝麻
- 3片香叶
- 4个八角
- 5个干辣椒
- 5瓣蒜
- 6个香菇
- 适量干蔬菜
- 食材：按自己喜好
海鲜
- 6只虾
肉类
- 1根肉桂
- 6个鸡翅
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 3克糖
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将炒火锅底料的食材、穿串的食材准备好
2
炒锅放油，油热后将干辣椒、肉桂、八角、花椒炒香，然后依次放入葱、姜、蒜炒香。
3
当炒出香味后，放入一勺郫县豆瓣炒香，在将火锅底料放进去中火一起炒，加入点生抽、糖，入味，2分钟后加入水（水是火锅底料的2倍就可），中火煮10分钟。
4
中火煮10分钟后，将汤里面的调料捞出来，这样就吃的时候就不怕有底料在捣乱了🤪，捞出后将熟白芝麻撒在煮后的底料上，放在一边冷却。
5
将准备吃的蔬菜和肉类的食物都用锅煮熟，然后，将不容易入味的食物放在下面，容易入味的放在上面，最好多泡一下，味道会更浓～ps：我家的签子不多，只有几个，就用它来穿肉了，其它都是泡在里面的。如果你签子够用，那么就穿起来吧
6
终于可以品尝了，一点都不输外面的味道，反而少了些味精调味的味道。
7
火锅后出门散散步🚶♀️，晚霞很美。
