蛋黄酥(酥得掉渣)

简单 4人份

每年都做蛋黄酥 每年都有朋友来问配比方 今年花点时间 一边做一边保存下来 配方刚好可以做16个 大家需要做多少请自行换算 另外因为所用面粉不同 吸水率也会不同 大家酌情增减水量上下5克左右

蛋黄酥(酥得掉渣)
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食材清单

其他
  • 120克低筋面粉
  • 150克中筋粉
  • 16个咸蛋黄
  • 1粒全蛋
  • 400克豆沙
  • 50-53克猪油
  • 60克水
  • 油皮材料
  • 油酥材料
  • 适量黑芝麻
  • 馅料
肉类
  • 60克猪油
调味料
  • 20克糖

营养成分

热量

751.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

80.0 克

纤维

7.0 克

7.0 克

396.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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