青椒炒鸭肾鸭胗
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 1块桂皮
- 2个红椒
- 2片香叶
- 6个长青椒
- 6个鸭胗
- 一茶匙花椒
- 若干瓣蒜
蔬菜类
- 若干片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
456.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
没有拍过程，直接文字步骤吧
2
鸭胗洗净，焯水
3
将鸭胗放入高压锅，加香叶，桂皮，花椒，适量盐，以及小半碗水，上汽后压15分钟。消气后捞出晾凉，切片备用。
4
锅中放适量油，热锅后下姜丝爆香，下鸭胗稍稍翻炒后盛出。
5
炒青椒，我用的是长的那种，不是圆的。青椒翻炒片刻，加适量盐调味。再加入鸭胗，蒜粒，红椒丝稍加翻炒，最后加生抽和耗油，拌匀即可出锅。
6
过程看似复杂，其实做起来还挺快手。等待高压锅烹煮时，可准备其他的菜。
