自制东坡肉
简单
4人份
突然想吃了，却又吃不到，是一件非常抓耳挠腮的事情。
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食材清单
其他
- 2勺老抽
- 300毫升生抽
- 500毫升花雕
- 两碗油
肉类
- 1000克五花肉
蔬菜
- 50克小葱
蔬菜类
- 30克姜
调味料
- 100克冰糖
- 2克盐
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
474.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟
2
取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块
3
取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底
4
再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽
5
最后倒入绍酒，酒的高度以淹没过肉即可
6
旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透
7
取出肉，将肉皮面朝上装入locknlock乐扣格拉斯耐热玻璃盒中。乐扣乐扣格拉斯，最高可承受400摄氏度的高温
8
乐扣乐扣格拉斯加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，让肉更加酥透
9
取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁就可以了
