紫苏鸭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 大蒜
- 干辣椒
- 紫苏
- 鸭子
蔬菜类
- 大葱
- 老姜
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
338.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭肉整块洗干净、姜、蒜和紫苏切丝，辣椒切段。鸭肉表面用厨房纸巾擦干
2
锅烧热，放油烧至六成热，将鸭肉放到锅里煎，注意要将鸭皮朝下
3
将皮煎至金黄之后出锅，晾凉，切块
4
锅里留油，烧热，放进姜、蒜和辣椒爆香
5
下鸭块
6
放腐乳
7
放入老抽炒均匀
8
倒进啤酒没过鸭块，大火烧开，中火焖20分钟
9
加生抽
10
加蚝油和糖调味
11
最后撒上紫苏，翻炒均匀出锅
