新手友好的抹茶麻薯紫米（黑米）肉松软欧包
简单
4人份
新手也能驾驭的好吃欧包！ 无敌方便还饱腹且层次丰富！！🍞 肉松+麻薯真的一绝‼️ 欢迎大家交作业～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克黄油
- 120克牛奶
- 150克牛奶
- 1个鸡蛋
- 20克抹茶粉
- 20克玉米淀粉
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 4克酵母
- 70克糯米粉
- 适量紫米
- ⭕️抹茶面包材料
- ⭕️紫米（黑米）馅
- ⭕️麻薯面团材料
调味料
- 25克细砂糖
- 3克盐
- 40克糖
- 适量糖
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
惯例先欣赏美美的成品😉😊
2
软乎乎冒热气 超好吃！！！！
3
除了黄油以外，所有“抹茶面包材料”的东西放在一起 面包机一个程序揉成不沾手面团（我一般都是20分钟就搞定了）
4
❗️注意，盐 糖 酵母分开放 不要马上倒在一起 以免酵母突然失活
5
‼️牛奶的用量试自己面粉吸水情况而定
6
加入黄油，揉出薄膜，有能力的可以揉出手套膜。盖上保鲜膜，烤箱发酵档打开，底部再放一小碗水，发酵至两倍大，用时大概45-60min左右
7
趁烤箱发酵，把所有“麻薯面团材料”混合均匀，过筛至陶瓷盘，覆盖保鲜膜，牙签扎小孔，微波炉2min，取出翻面，若还有液体，继续30s时间叠加，直至面团熟透。趁热加入黄油，待不烫手之后揉油备用
8
面团发酵好后分成三份，取一份压扁擀开，长方形圆形都可以，取决于你最后整形的样子。麻薯面团也分成三份，取一份压扁擀成面团的形状，覆盖上去（参考步骤3）
9
⭕️紫米馅做法：清洗干净之后平铺纱布上锅蒸熟，取出后按照自己口味加糖。
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取适量紫米覆盖到麻薯上
11
取适量海苔肉松覆盖到紫米上
12
卷起来 卷成你喜欢的样子～
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收口处捏紧了各位宝宝们！！不然面团会爆裂！！！！切记切记！！
14
放在烤盘 二次发酵到两倍大
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两倍大之后拿出，烤箱170℃预热，面包上筛薄薄的高筋面粉，进行割花，不要太深，不然也会爆裂
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预热结束后送进烤箱，表层覆盖锡纸防止抹茶变色，烘烤20分钟即可出炉
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‼️‼️要根据自己的烤箱脾气来烘烤！我的有点温度过高，抹茶都变黄了，要好看的宝宝一定记得加锡纸！！