子姜啤酒🍺鸭
简单
4人份
想吃就做，做着做着就会了，真好(✪▽✪)。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1大块仔姜
- 1罐啤酒
- 2个青红椒
- 3颗芫茜
- 个八角
- 几瓣蒜
- 半只鸭
- 各1勺生抽、蚝油
- 少许花椒、香叶、桂皮
调味料
- 少量盐
- 少量糖
营养成分
热量
199.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
起油锅，爆香干料，几分钟后，留八角待用，其余弃之
2
1.放白糖进锅中，待糖融化（目的是炒糖色）
3
2.再放鸭子去爆炒（鸭子提前抄好水。）
4
3.炒干一点，就放剩余的八角进去，再放蚝油，生抽，老抽翻炒
5
鸭子炒出糖色后（炒干一点会香一些），再放水和啤酒、子姜一起去焖
6
大约焖半小时（30分钟）左右
7
焖至水收干一大半，就试味道（此刻可调整咸淡，我是不放味精鸡精的）
8
再放青红椒和香菜、葱花焖一会就可以上碟了
