老面馒头
简单
4人份
有个问题一直困惑，留老面是留加碱前的，还是留加碱后的面团。网上回答是都可以，但是我觉得还是加碱前的纯一些。
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食材清单
其他
- 1克酵母
- 250克面粉
- 50克水
- 50克面粉
- 95克，根据面粉吸水量调整水
- 做老面酵头
- 做馒头用
- 半克碱
- 约40-50克戗面
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
171.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
