麦青汁青团
简单
4人份
该方子做出，绿色面团为286克，白色面团为177克。
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食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 30克澄粉
- 45-50克另外冷开水
- 50克热开水
- 60克糯米粉
- 85克麦青汁
- 白色面团（花朵）
- 红豆沙馅料，肉松咸蛋黄馅料，莲蓉馅料。
- 馅料
肉类
- 5克猪油
调味料
- 15克糖
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
897.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是某宝最常见的牌子，450克一袋，做得多就多买几包放家里，也不会坏
2
个人觉得最好用的糯米粉
3
开始进入步骤！
4
用刚刚烧开的开水“和澄面”，一定要是刚刚烧开的才可以！切记！
5
比较烫，所以要用筷子搅拌，搅拌到没有干粉，有点像猪油的状态就可以了
6
糯米粉里加入白糖，然后用麦青汁“和糯米粉”，菜谱里没有写麦青汁的重量，反正只要麦青汁把糯米粉和到没有干粉状态就行了。（用纯麦青汁和出来的青团青草香特别浓，如果不想这么浓可以在麦青汁里加一点点水）
7
混合澄面团和糯米团，这一步忘记拍照了，混合的步骤很关键，一定要把澄面团捏得够碎，让它们彼此融入，要保证之后的每一坨糯米团都有澄面，耐心揉吧～
8
我用的是广州酒家的馅料，买了紫薯和低糖红豆沙
9
把馅料一个个成团，我做了大概12克一个，喜欢吃馅料的就加多一点咯
10
用青汁糯米团包好馅料就行啦！
11
按配方的量，我做了将近40个
12
上锅蒸，水开后蒸7分钟左右，不可蒸得过久
