香草舒芙蕾

简单 4人份

舒芙蕾,音译自法语Soufflé。关于它的历史,自不需多说。它浪漫,它急促,它有着各种美好的想象。它是做给情人的东西。舒芙蕾是有着怎样的魔力啊。 它的操作其实并不难,只是从制作开始到出炉后的品尝,都需要一气呵成的流畅。看着它从出炉时的高耸,分秒必争的被吃入嘴中,待细细品味时,它早已融化。 其实,它的回缩是不经意间的,并非如想象中的那种出炉即刻塌陷,而是悄无声息慢慢的,等你注意时,它已悄悄的矮了一截。 工具: 密封玻璃瓶 一个

香草舒芙蕾
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食材清单

其他
  • 100g牛奶
  • 15g低粉
  • 1根香草豆荚
  • 200g细砂糖
  • 2个蛋白
  • 2个蛋黄
  • 30g黄油
  • 5g白砂糖
  • 半碗白砂糖
  • 少许黄油
调味品
  • 30g香草糖

营养成分

热量

532.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

12.0 克

碳水化合物

54.0 克

纤维

9.0 克

20.0 克

577.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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