香草舒芙蕾
简单
4人份
舒芙蕾，音译自法语Soufflé。关于它的历史，自不需多说。它浪漫，它急促，它有着各种美好的想象。它是做给情人的东西。舒芙蕾是有着怎样的魔力啊。 它的操作其实并不难，只是从制作开始到出炉后的品尝，都需要一气呵成的流畅。看着它从出炉时的高耸，分秒必争的被吃入嘴中，待细细品味时，它早已融化。 其实，它的回缩是不经意间的，并非如想象中的那种出炉即刻塌陷，而是悄无声息慢慢的，等你注意时，它已悄悄的矮了一截。 工具： 密封玻璃瓶 一个
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 15g低粉
- 1根香草豆荚
- 200g细砂糖
- 2个蛋白
- 2个蛋黄
- 30g黄油
- 5g白砂糖
- 半碗白砂糖
- 少许黄油
调味品
- 30g香草糖
营养成分
热量
532.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
577.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
