红烧晶鱼
简单
4人份
给老爸做的，他身体不好吃没有细刺的鱼正适合
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食材清单
其他
- 3瓣蒜
- 8条晶鱼
- 半袋香祺辣酱
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量花椒、大料、桂皮、香叶
- 适量醋
- 适量鸡精
蔬菜
- 一段葱
蔬菜类
- 3片姜
- 少许香菜
调味料
- 两勺白糖
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
945.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将冰冻的晶鱼用水化开
2
将鱼头内脏收拾干净
3
葱姜蒜干辣椒花椒大料切好备用
4
鱼放入油锅中炸至金黄（炸之前用厨房用纸把鱼身上的水擦干净）
5
将剩下的油倒出，留下一小部分将葱姜蒜花椒大料炒熟。之后将鱼放入，把用水稀释过的大酱倒入，加入三勺料酒一勺海鲜酱油。不盖盖子焖五分钟，放入香菜鸡精。两分钟后出锅。据老爹说不盖盖子是为了让腥味跑出去，不知道真假。。
