香酥手撕饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3克胡椒粉
- 40克油
- 500克面粉
- 一段葱白
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
180克面粉，1克盐和温水和成光滑的面团，盖上湿布，松弛20分钟。
2
40克面粉和融化的黄油，3克盐，搅拌均匀，制成油酥。
3
面团擀成长条面片，大约2-3毫米厚，均匀的抹上油酥，卷成长条。
4
长条面卷用刀切成两半，切面向上，并排卷成圈，盖上湿布，松弛20分钟。
5
用手按平面卷，再用擀面杖擀成薄薄的一大张圆饼。
6
平底锅烧热，刷上一层油，改成中小火，放入薄饼。一面烙一分钟左右，表面刷油，翻面再烙。
7
重复翻面烙，直到两面都呈金黄色即可。
